| Titre : | Mécanismes du goût et de l'odorat |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | France Télévisions, 2014 |
| Format : | 1 vidéo : 5 min 48 s / Web |
| Descripteurs : | perception gustative |
| Mots-clés: | sens du goût |
| Résumé : | Explication des mécanismes du goût et de l'odorat, à partir d'expériences : l'interaction entre le goût et l'olfaction ; les différents types de saveurs ; le rôle des papilles gustatives ; l'idée reçue de l'existence de régions sur la langue en fonction des saveurs. |
| Nature du document : | documentaire |
| Niveau : | Collège/Secondaire |
| En ligne : | http://education.francetv.fr/matiere/sciences-de-la-vie-et-de-la-terre/cinquieme/video/mecanismes-du-gout-et-de-l-odorat-on-n-est-pas-que-des-cobayes |
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